啤酒花
型號:食品級、工業(yè)級、飼料級
包裝:25公斤紙板桶
含量:99.9%
產(chǎn)地:國產(chǎn)/進(jìn)口
性狀:棕色片狀 綠色顆粒
CAS:8007-04-3
用途:增味劑
生產(chǎn)廠家:鄭州誠旺化工食品添加劑有限公司
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啤酒花的價格:56元/公斤
啤酒花英文名稱:lupulus
啤酒花的性狀:棕色片狀。啤酒花的一般組成為水分6%~17%,精油0.13%~0.48%,樹脂7%~25%,單寧7%~11%,含氮物質(zhì)10%~17%,粗纖維10%~18%,灰分5%~10%味苦。有一定抗菌力。
啤酒花的用途:增味劑。主要用于啤酒,亦可煮汁后加人發(fā)酵面團(tuán),烤制面包。在啤酒釀造中,酒花具有不可替代的作用
啤酒花的添加量:根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn),建議用量千分之一到千分之三。
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