真空包裝袋真空袋也稱減壓包裝,是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封,維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài),空氣稀少相當于低氧效果,使微生物沒有生存條件,以達到果品新鮮、無病腐發(fā)生的目的。目前應用的有塑料袋內(nèi)真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿包裝等。可根據(jù)物品種類選擇包裝材料。由于果品屬鮮活食品,尚在進行呼吸作用,高度缺氧會造成生理病害,因此,果品類使用真空包裝的較少。
包裝品種很多,資料、方法、用處非常廣泛。1)按資料分: 紙包裝,塑料包裝,金屬包裝,玻璃包裝,陶瓷成品包裝、木制包裝及麻,布,竹,藤,草類制成的其它資料的包裝;
2)按功用分: 履行運送、保管、流轉(zhuǎn)功用的工業(yè)包裝和面向花費都起到促銷或廣告功用的商業(yè)包裝;
3)按包裝形狀分: 特性包裝,內(nèi)包裝和外包裝;
4)按包裝方法分: 防水防潮包裝,高陰隔包裝,防銹包裝,抗靜電包裝。水溶性包裝,防紫外線包裝,真空包裝,防蟲包裝,緩沖包裝,保利包裝,抗菌包裝,防偽包裝,充氮包裝,除氧包裝等;
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5)按包裝內(nèi)容物分類: 食物包裝,機械包裝,藥品包裝,化學包裝,電子產(chǎn)品包裝,軍用品包裝等;
6)按包裝軟硬程度分:硬包裝,半硬包裝,軟包裝等。