四川溶液——15023438043
重慶液體HAC
中文名: ;三水
英文名: Sodium acetate trihydrate
別名: Acetic acid sodium salt trihydrate
分子結(jié)構(gòu):?
分子式: C2H3NaO2.3(H2O)
分子量: 136.08
物理化學(xué)性質(zhì)
?熔點(diǎn):58oC
水溶性:762G/L(20oC)
安全信息
?安全說明: S24/25：防止皮膚和眼睛接觸。
其他信息
?產(chǎn)品應(yīng)用:(6131-90-4)的用途：
??? 一般用于印染、制藥、攝影、電鍍等，也用作酯化劑、防腐劑、緩沖劑、呈味劑、增香劑、pH值調(diào)節(jié)劑?？捎脕肀硌?/span>水中抓冰魔術(shù)。
??? 作為調(diào)味料的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩?。改善風(fēng)味時(shí)使用0.1%～0.3%。具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于魚肉糜制品及面包。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、年糕等的酸味劑。
與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、年糕等的保存性。
生產(chǎn)方法及其他:醋酸鈉(6131-90-4)的制備方法：
??? 將含量15%的醋酸溶液160kg投入反應(yīng)釜中。在攪拌下加入25kg純堿。中和至pH值為8，充分?jǐn)嚢璧盟芤骸＜訜釢饪s至27℃Be＇冷卻結(jié)晶，離心脫水得粗品。用水重結(jié)晶后得精品。離心脫水，干燥得成品。
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