米制品分散劑生產(chǎn)廠家 米制品分散劑價格
米制品分散劑簡介:
米制品分散劑:采用粳米制作粉絲粉條時擠出米粉、河粉、米線后容易粘連,添加本品后,粉絲粉條會起到條理疏散光滑不易粘連。用量:
①采用米面粉制作粉絲粉條時用0.1-0.3%(以米面粉計算);
②采用浸泡米粒制作粉絲粉條時用0.3-0.6%(以泡米水和大米合計總重計算)。
用法:
①采用米面粉制作粉絲粉條時,將本品用水溶解后加入拌米水中即可制作。
②采用浸泡米粒制作粉絲粉條時,將本品直接添加到泡米水中攪勻靜止4-10小時,然后用清水清洗干凈即可制作。
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