食品級變性淀粉生產(chǎn)廠家
◎產(chǎn)品特性
該產(chǎn)品糊化溫度低,糊液透明,粘度高,保水性好。
◎使用范圍及使用量
普羅星食用變性淀粉為進口泰國木薯淀粉,用于食品工業(yè)中的加工助劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、保水劑、膨化劑、發(fā)酵原料等;產(chǎn)品使用量依GB2760規(guī)定添加,除例外的食品類別,均可按生產(chǎn)需要適量添加。
◎應(yīng)用說明
1、面制品:方便面、掛面、保鮮濕面、保鮮米粉等,提高復(fù)水性,口感爽滑勁道、降低吸油率,延長貨架期。
2、速凍食品:速凍水餃、速凍湯圓等,外表光潔、凍融穩(wěn)定性優(yōu)良、抑制開裂、不混湯、口感爽滑勁道、熟品晶瑩剔透。
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