維生素E 粉
維生素E(Vitamin E)是一種脂溶性維生素,其水解產(chǎn)物為生育酚,是***主要的抗氧化劑之一。[1] 溶于脂肪和等有機(jī)溶劑中,不溶于水,對熱、酸穩(wěn)定,對堿不穩(wěn)定,對氧敏感,對熱不敏感,但油炸時維生素E活性明顯降低。生育酚能促進(jìn)性激素分泌,使男子精子活力和數(shù)量增加;使女子雌性激素濃度增高,提高生育能力,預(yù)防流產(chǎn),還可用于防治男性不育癥、燒傷、凍傷、毛細(xì)血管出血、更年期綜合癥、美容等方面。近來還發(fā)現(xiàn)維生素E可抑制眼睛晶狀體內(nèi)的過氧化脂反應(yīng),使末梢血管擴(kuò)張,改善血液循環(huán),預(yù)防近視眼發(fā)生和發(fā)展。維生素E環(huán)上的酚羥基被乙?;?, 酯水解為酚羥基后為生育酚。人們常誤認(rèn)為維生素E就是生育酚。
維生素E是一種脂溶性維生素,因此需要一定量的脂肪以避免它被消化掉。堅(jiān)果就是***的點(diǎn)心,杏仁和榛子富含維生素E和有益的脂肪,能在一定程度上保護(hù)你的細(xì)胞膜不被氧化。
油脂類食物,像是紅棕櫚油和橄欖油都富含維生素E。因此,為了增加你的紅細(xì)胞數(shù)量,烹飪的時候選擇這些健康美味的油類吧。
很多食物中都含有維生素E,這種維生素構(gòu)成了許多水果和蔬菜的表皮,特別是綠葉植物,像菠菜。當(dāng)然,鱷梨的維生素E含量也是非常豐富的。如果你想更好地吸收維生素E,你可以適量的吃一些富含脂肪的食物。
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