產(chǎn)品概況:
化學(xué)名: 4-對(duì)-羥基基-2-丁酮
英文名稱: Raspberry Ketone
Einecs No. 226-806-4
FEMA No. 2588
分子式: C10H12O2
分子量: 164.2
包裝規(guī)格: 25KGs 紙板桶
質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn):
色狀 |
白色針狀晶體 |
香氣 |
甜覆盆子漿果香氣 |
熔點(diǎn)℃ |
82.0~84.0 |
沸點(diǎn)℃ |
292~293 |
純度% |
≥99.0 |
用途:
【用途一】用于調(diào)制食品香料,具有增香增甜作用,也可用于化妝品及皂用香精中
【用途二】GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制樹莓、葡萄、草莓等型香精。
【用途三】覆盆子酮是我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定允許使用的食品香料,多用于配制菠蘿、桃、草莓、李等水果食用香精。在口香糖中使用量為40~320mg/kg;烘烤食品中54mg/kg;糖果中44mg/kg;冷飲中34mg/kg;軟飲料中16mg/kg;布丁類中5.0~50mg/kg。
【用途四】廣泛用于草莓、懸鉤子、菠蘿、桃子等食用香精,通常在果香型的香精中作為定香劑。在日化香精中可用于茉莉、桅子花、晚香玉等配方中。
我國(guó)GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制樹莓型香精