化學(xué)名稱:羥丙基淀粉醚 英文名稱:Hydroxypropyl starch ether 英文簡稱:HPS 分子式:C7H15NO3 分子質(zhì)量:161.20
性狀:白色粉末,流動(dòng)性好,具有良好的水溶性,其水溶液透明無色,穩(wěn)定性好。對酸、堿穩(wěn)定,煳化溫度低于原淀粉,冷熱黏度變化較原淀粉穩(wěn)定。與食鹽、蔗糖等混用對黏度無影響。醚化后,冰融穩(wěn)定性和透明度都有所提高。
PH值(2%水溶液):8-10.5
用途
1.羥丙基淀粉食品工業(yè),羥丙基淀粉可用作增稠劑、羥丙基淀粉可用作懸浮劑、羥丙基淀粉可用作黏合劑。
2.羥丙基淀粉造紙工業(yè):羥丙基淀粉用作紙張內(nèi)部施膠,羥丙基淀粉用作表面施膠,羥丙基淀粉使印刷鮮明,羥丙基淀粉使均勻,羥丙基淀粉使膠膜光滑,羥丙基淀粉減少 消耗,羥丙基淀粉并有一定搞拉毛能力。