果品和蔬菜在采收后仍舊是一個活體，它同樣需要吸收氧氣，呼出二氧化碳，而這樣的呼吸作用又是以消耗果體內(nèi)的營養(yǎng)物質為條件的呼吸強度大，消耗的營養(yǎng)物質就多，果實朽邁就越快，因此，為了延長果蔬和糧食的蘊藏期，往往需要采用氣調(diào)和降溫的方法來按捺它們的呼吸作用。
因為硅膠薄膜對二氧化碳和氧氣具有優(yōu)勝的透氣性和適當?shù)耐笟獗?，是用作果蔬和糧食調(diào)保鮮的優(yōu)良材料。此法操縱簡便、機動靈活，可以省去一系列的機械設備，只要在塑料袋上貼上一塊面積適當?shù)墓柘鹉z氣調(diào)薄膜，就可廣泛合用于城市和產(chǎn)地的保鮮蘊藏，減少果品、蔬菜的干、爛、耗，延長蘊藏期。
硅膠氣調(diào)薄膜采用的基本原料為甲基乙烯基硅橡膠。壓延型的硅橡膠薄膜，透氣性大，但牢固較差，在使用中易撕破，滌綸織物涂層的硅橡膠薄膜，因為織物纖維阻擋了部門透氣面積，所以透氣量就小一些，但強度高，在使用中能任意折疊而不損壞.
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