外觀:無(wú)色澄清粘稠狀液體。
香氣:有強(qiáng)烈的醚似的氣味,清靈、微帶果香的酒香,易擴(kuò)散,不持久。
燃燒性:易燃
乙酯又稱醋酸乙酯。 純凈的乙酯是無(wú)色透明具有刺激性氣味的液體,是一種用途廣泛的精細(xì)化工產(chǎn)品,具有優(yōu)異的溶解性、快干性,用途廣泛,是一種非常重要的有機(jī)化工原料和極好的工業(yè)溶劑,被廣泛用于醋酸纖維、乙基纖維、氯化橡膠、乙烯樹(shù)脂、纖維樹(shù)酯、合成橡膠、涂料及油漆等的生產(chǎn)過(guò)程中。我們所說(shuō)的陳酒很好喝,就是因?yàn)榫浦泻幸阴?。乙酯具有果香味。因?yàn)榫浦泻猩倭浚瓦M(jìn)行反應(yīng)生成乙酯。因?yàn)檫@是個(gè)可逆反應(yīng)并且反應(yīng)緩慢,所以要具有長(zhǎng)時(shí)間,才會(huì)積累導(dǎo)致陳酒香氣的乙酯。
1、作為工業(yè)溶劑,用于涂料、粘合劑、乙基纖維素、人造革、油氈著色劑、人造纖維等產(chǎn)品中。
2、作為粘合劑,用于印刷、人造珍珠的生產(chǎn)。
3、作為提取劑,用于醫(yī)藥、有機(jī)酸等產(chǎn)品的生產(chǎn)。
4、作為香料原料,用于菠蘿、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兌用香料、人造香精。
5、萃取劑,從水溶液中提取許多化合物(磷、鎢、砷、鈷)。
6、有機(jī)溶劑。分離糖類(lèi)時(shí)作為校正溫度計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。
7、檢定鉍、金、鐵、汞、氧化劑和鉑。
8、測(cè)定鉍、硼、金、鐵、鉬、鉑、鉀和鉈。
9、生化研究,蛋白質(zhì)順序分析。
10、環(huán)保、殘留量分析。
11、有機(jī)合成。
12、是硝酸纖維素、乙基纖維素、纖維素和氯丁橡膠的快干溶劑,也是工業(yè)上使用的低毒性溶劑。
13、還可用作紡織工業(yè)的清洗劑和天然香料的萃取劑,也是制藥工業(yè)和有機(jī)合成的重要原料。
14、GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于著香、柿子脫澀、制作香辛料的顆粒或片劑、釀醋配料。廣泛用于配制櫻桃、桃、杏等水果型香精及白蘭地等酒用香精。