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南京松冠生物科技有限公司：為你提供TBHQ的使用范圍和用量

化學名：特丁基對二酚，又名叔丁基對二酚、叔丁基氫醌

TBHQ是國家規(guī)定允許少量添加的食用抗氧化劑，跟BHT、BHA相比，TBHQ擁有更安全的無毒性能，因為添加量少。曾經有國內某快餐連鎖店使用德國洋櫻集團的TBHQ被媒體曝光事件。根據(jù)美國FDA的相關規(guī)定，TBHQ在油脂等中的使用限值是油脂或食物中脂肪的0.02%。[1]  國外研究表明，隨著劑量的升高，TBHQ顯示出對實驗動物的健康的影響，例如產生胃癌和對DNA的損傷。[2]  TBHQ與其他抗氧劑相比的缺點是它使用的行業(yè)比較窄，都是食品方面的，用在醫(yī)藥和化妝品行業(yè)的都用其他抗氧劑，例如BHT，茶多酚，但是茶多酚價格比較高，用BHT作為抗氧劑的很廣泛。

中國食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB2760-2011（04.007）規(guī)定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑，亦可用于化妝品中。