武漢市合中生化制造有限公司

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肉桂醛

肉桂醛為允許使用的食品用合成香料，可用于制備肉類、調(diào)味品、口腔護(hù)理用

品、口香糖、糖果用香精。具有抑菌作用，可作為天然食品防腐劑添加到水產(chǎn)

品、肉制品等中

英文名稱:Cinnamaldehyde

CAS:104-55-2

純度：99%?

包裝信息：210KG?

備注：醫(yī)藥級(jí)

分子式: C9H8O ? ? 分子量: 132.16

化學(xué)性質(zhì) ：淡黃色黏稠液體，有特殊的肉桂香味。溶于丙二醇，難溶于水。

? ? ? ? ? ? ? ? ? 在空氣中易被氧化成硅酸，能隨水蒸汽揮發(fā)。

在香精香料中的應(yīng)用 ：

肉桂醛作為羥酸類含香化合物，有良好的持香作用，在調(diào)香中作配香原料使用，

使主香料香氣更清香。因其沸點(diǎn)比分子結(jié)構(gòu)相似的其他有機(jī)物高，因而常用作

定香劑。常用于皂用香精，調(diào)制梔子、素馨、鈴蘭、玫瑰等香精，在食品香料

中可用于蘋果、櫻桃、水果香精。

在食品工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用肉桂醛在食品中 ：

常用于食用香料、保鮮防腐防霉劑(紙)，同時(shí)也是很好的調(diào)味(料)油，用來(lái)改善

口感風(fēng)味。如:方便面、口香糖、檳榔等食品以及面包、蛋糕、糕點(diǎn)等焙烤食品。

肉桂醛有很好的抑制霉菌的效果。抑制霉菌生長(zhǎng)，抗菌作用力強(qiáng)?？捎行У?br />
殺滅細(xì)菌，大腸桿菌。肉桂醛是抗真菌的活性物質(zhì)。

用途: 肉桂醛本身是一種香料，它具有促進(jìn)生長(zhǎng)、改進(jìn)飼料效率以及控制禽

畜細(xì)菌性下痢的功能，并能增加飼料的香味，引誘動(dòng)物進(jìn)食，還能長(zhǎng)時(shí)間防

止飼料霉變，添加肉桂醛后不用再添加其他防腐劑。

肉桂醛不僅使用于豬的效果良好，更可使用于雞、鴨、牛飼料中，對(duì)縮短上市時(shí)間

均有極大助益。更值得一提的是，即使高劑量使用，也不會(huì)傷害到腸絨毛。

行業(yè)：飼料 ? ? ?領(lǐng)域：誘食劑 促生長(zhǎng)

價(jià)格：33/kg