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食品級 

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SODIUM ACETATE

一、化學名：

二、分子式：C2H3NaO2，C2H3NaO2·3H2O

三、分子量：無水物：82.03；三水物：136.08

四、CAS:無水物：6131-90-4；三水物：127-09-4

五、性能：白色結晶性粗粉或塊狀，無臭，略有苦味，相對密度1.582，熔點324℃，吸濕性很強，易溶于水。

六、用途：緩沖劑、調(diào)味劑等。

七、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25公斤。

八、貯存與運輸：應貯在干燥，通風清潔的庫房中，輕裝輕放，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離堆放。

 
質(zhì)量指標                        Specification                     FCC,1996
 
含量(干基計)%                   Content（Dry Basis）              99.0~101.0
 
堿度≤%                         Alkalinity (As NaOH)              0.2 (Anhydrous)
 
                                Alkalinity (As NaCO3)             0.05  (Trihydrate)
 
重金屬（以Pb計）≤%             Heavy Metals(Pb)                  0.001
 
干燥失重%                       Loss On Drying                    1.0（Anhydrous）
                                                                  36.0-41.0 (Trihydrate)
 
鉀化合物試驗                    Potassium Compound Test           陰性(negative)