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檸檬酸亞錫二鈉根據(jù)2003-05-28修訂的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)，本品適用于蘑菇、蘋果、檸檬、板栗、銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐頭食品, 因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣，起到抗氧防腐作用，保持食品的色質(zhì)與風(fēng)味，所以廣泛用于罐頭食品的護(hù)色劑。
【使用方法】
檸檬酸亞錫二鈉按比例直接添加到湯汁中溶解即可。 大使用量0.3g/kg。
【產(chǎn)品用量】
檸檬酸亞錫二鈉蘑菇及果蔬類罐頭0.3g/kg；一般蘑菇涂料罐頭，用量0.02%即可起到保護(hù)作用。一般涂料罐中加0.06%
【技術(shù)條件】
檸檬酸亞錫二鈉（執(zhí)行Q/YBNF01-2005標(biāo)準(zhǔn)）衛(wèi)生許可：冀衛(wèi)食證字(2005)第053014
【產(chǎn)品包裝】檸檬酸亞錫二鈉25KG桶裝
【產(chǎn)品儲存】檸檬酸亞錫二鈉陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存
質(zhì)量指標(biāo)：
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檢測項目 |
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
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Sn |
≥29% |
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砷 |
≤0.0001% |
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重金屬 |
≤0.001% |
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水不溶物 |
≤0.002% |
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