尼泊金甲酯生產(chǎn)廠家 尼泊金甲酯價格 食品級尼泊金甲酯 尼尼泊金甲酯廠家價格
尼泊金甲酯簡介：
對羥基甲酸甲酯，也稱尼泊金甲酯或羥甲酯，白色結(jié)晶粉末或無色結(jié)晶，易溶于醇，醚和，極微溶于水，沸點270-280℃。主要用作有機合成、食品、化妝品、醫(yī)藥的殺菌防腐劑，也用作于飼料防腐劑。 由于它具有酚羥基結(jié)構(gòu)，所以抗細(xì)菌性能比甲酸、山梨酸都強。其作用機制是：破壞微生物的細(xì)胞膜，使細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)變性，并可抑制微生物細(xì)胞的呼吸酶系與電子傳遞酶系的活性。
簡 稱：羥甲酯
中文別名：對羥基安息香酸甲酯 對羥基甲酸甲酯 尼泊金甲酯 對羥基氨息香酸甲酯 4-羥基甲酸甲酯 對羥基甲酸甲酯
英文名稱：Methyl 4-hydroxybenzoate
分子式：C8H8O3
分子量：152.15
CAS號：99-76-3
0002352
EINECS號：202-785-7
RTECS號：DH2450000
BRN號：509801
PubChem號：24895585
性質(zhì)：
1. 性狀：無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末, 無氣味或微有刺激性氣味。
2. 相對密度（20℃，4℃）：1.1208137.2
3. 相對密度（25℃，4℃）：1.1097150.4
4.熔點（℃）：131
5. 沸點（℃,常壓）：275(分解)
6. 溶解性：難溶于水，溶于醇、醚、，微溶于、。
用途：
化妝品防腐劑。屬酚類防腐劑，對各種霉菌、酵母菌、細(xì)菌有效，但尼泊金酯的殺菌力低，通常與尼泊金丙酯混合使用，具有良好的加成性和協(xié)同性。添加量0.1%~1.0%。防腐活性與溶液ph值有關(guān)，當(dāng)ph值為7時，其活性為原有活性的2/3；如ph值為8.5，則降低為原有活性的一半。會被一些高分子化合物如甲基纖維素、明膠蛋白質(zhì)等束縛而使其失去防腐活性。
在醫(yī)藥工業(yè)中用作藥劑的防腐殺菌劑，也用于有機合成及食品、香料、膠片等的護腐添加劑。用類似的生產(chǎn)方法生產(chǎn)的同類產(chǎn)品對羥基甲酸乙酯（尼泊金乙）、對羥基甲酸丙酯（尼泊金丙），也都是消毒防腐藥。該品對皮膚有刺激性。
抑菌作用：
尼泊金甲酯亦稱對羥基甲酸酯,由于它具有酚羥基結(jié)構(gòu),所以抗細(xì)菌性能比
甲酸、
山梨酸都強。其作用機制是:破壞微生物的細(xì)胞膜,使細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)變性,并可抑制微生物細(xì)胞的呼吸酶系與電子傳遞酶系的活性。
尼泊金酯的抑菌活性主要是分子態(tài)起作用,且其分子內(nèi)的羥基已經(jīng)酯化,不再電離,所以它在pH3～8 的范圍內(nèi)均有很好的抑菌效果。而甲酸和山梨酸均為酸性防腐劑,它們在pH> 5.5 的產(chǎn)品中抑菌效果很差。尼泊金酯的安全性很高,以乙酯為例,其LD50為5000mg/ kg ,ADI 為0～10mg/ kg ,而甲酸的LD50為2530mg/ kg ,ADI 為0～5mg/ kg , 山梨酸的LD50 為7630mg/ kg ,ADI為0～25mg/ kg ,由于尼泊金酯的添加量只有山梨酸、甲酸的1/ 10～1/ 5 ,因此其相對安全性比山梨酸高得多。
廣泛應(yīng)用：尼泊金酯是國際上公認(rèn)的廣譜性高效食品防腐劑,美國、歐洲、日本、加拿大、韓國、俄羅斯等國都允許尼泊金酯在食品中應(yīng)用。被廣泛應(yīng)用于醬油、醋等調(diào)味品、腌制品、烘焙食品、醬制品、飲料、黃酒以及果蔬保鮮等領(lǐng)域。尼泊金酯類包含
尼泊金甲酯、
尼泊金乙酯、
尼泊金丙酯、
尼泊金丁酯、尼泊金辛酯以及
尼泊金甲酯鈉、尼泊金乙酯鈉、
尼泊金丙酯鈉、
尼泊金丁酯鈉鹽以及復(fù)合尼泊金酯鈉，根據(jù)物化特性的不同應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、有機合成以及其他行業(yè)的防腐。
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