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塑料制品在生活中隨處可見。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展與消費(fèi)升級(jí)，塑料被廣泛應(yīng)用于食品包裝材料，如塑料桶、方便面袋、塑料包裝、塑料杯、塑料袋等。但人們擔(dān)心塑料食品包裝，有些人甚至認(rèn)為塑料制品是有毒的。
塑料制品環(huán)保袋
那么問題是什么呢?我們應(yīng)該如何用科學(xué)的方法來理解塑料包裝材料?在這些問題上，他采訪了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程副教授徐文濤。
增塑劑令人擔(dān)憂
許先生說，很多人害怕塑料制品，主要是塑料制品中添加的塑化劑。
為了提高塑料的加工性能和性能，在塑料制品后期的加工過程中需要加入塑化劑和穩(wěn)定劑等化學(xué)添加劑。
這些化學(xué)物質(zhì)在不同程度上存在著食物、溶出、威脅食品安全等問題，大量長(zhǎng)期使用的增塑劑將給人類生殖系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、消化系統(tǒng)帶來慢性危害。
科學(xué)對(duì)待塑料助劑
那增塑劑的危害這么大，塑料制品食品包裝可以安全使用嗎?事實(shí)上，只要對(duì)增塑劑有透徹的了解，塑料制品就不那么可怕了。
首先，塑料制品是分類標(biāo)識(shí)和分類使用的。不同類型的塑料制品對(duì)應(yīng)不同的食品和不同的加熱儲(chǔ)存條件，而在中國(guó)的塑料制品的分類是普遍的。如果按照規(guī)定的目的使用合格的塑料包裝材料，增塑劑的轉(zhuǎn)移不會(huì)超過相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)食品包裝材料的增塑劑用量有嚴(yán)格的規(guī)定，符合發(fā)達(dá)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)。
第二，少量的增塑劑不會(huì)對(duì)人體造成傷害。增塑劑對(duì)健康的影響取決于它的攝入量，少量受污染的食物的意外攝入對(duì)健康無害。
此外，在常溫下增塑劑的溶解度和遷移率也非常低。只有在高溫條件下，才能溶解大量的高脂肪食物。例如，我們經(jīng)常使用塑料包裝pvc材料(例如)，雖然含有增塑劑，但由于主要用于新鮮食品包裝，主要用于室溫或低溫，溶解性增塑劑和遷移量很少，可以放心使用。
最后，并不是所有的增塑劑都是有害的。隨著國(guó)內(nèi)技術(shù)的進(jìn)步，許多環(huán)保型和無毒增塑劑已被生產(chǎn)出來，并逐步應(yīng)用于食品級(jí)塑料制品。
如何減少增塑劑的攝入量
增塑劑是否會(huì)對(duì)人體造成危害，主要和攝入劑量有關(guān)。適當(dāng)使用塑料食品包裝材料可以有效地減少增塑劑的溶出和遷移。
購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的塑料制品。與“三無”產(chǎn)品和無牌商店相比，產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性可以得到正規(guī)廠家的保證。
兩個(gè)應(yīng)使用符合塑料制品標(biāo)識(shí)中規(guī)定的適用范圍。塑料瓶底部有一個(gè)帶箭頭的三角形。在三角形中有一個(gè)數(shù)字是指瓶子的材質(zhì)和用途。其他塑料制品通常用材料和用途標(biāo)示。
不同材料的塑料制品使用不同的條件，如上圖所示。例如，在塑料包裝中，大部分的塑料包裝是PVC(聚氯乙烯)材料，而PVC不是耐熱的，在高溫條件下會(huì)使用有害的，所以你不能把食物放進(jìn)微波爐加熱的塑料包裝。如果你想加熱它，你應(yīng)該使用PP(聚丙烯)飯盒。
使用不同的塑料材料
PET塑料制品
(聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯)
適用于熱飲、冷飲、熱飲或反復(fù)使用。
HDPE類塑料制品
(高密度聚乙烯)清洗、沐浴產(chǎn)品，不可回收使用。
聚氯乙烯
PVC塑料制品
高溫是有害的，不能加熱。
LDPE類塑料制品
(低密度聚乙烯)
耐熱性不強(qiáng),超過110℃很容易融化。
PP塑料制品
(聚丙烯)
微波爐用的是材料，但蓋子是由PET制成的，加熱時(shí)應(yīng)該去下蓋子。
PS塑料制品
(聚苯乙烯)容器的泡面和泡沫的快餐容器是標(biāo)準(zhǔn)。它們不能放入微波爐中，也不能裝入強(qiáng)酸或堿性物質(zhì)。
其他
常見的PC類塑料制品，如水壺、瓶子、太空杯、尼龍和PC，可以在高溫下釋放有毒的雙酚A，這對(duì)人體健康有害。
